Batatinhas calabresa

Não sei quanto a vocês, mas eu AMO pimenta, e sempre dou um jeitinho de coloca-las em tudo que faço, por isso sempre faço essas batatinhas, elas servem como "tira gosto" e claro, como uma ótima refeição. E é muito simples..

RECEITA:
01 kg de batata bolinha
01 cebola grande ( cortada em pétalas)
01 tomate grande picado
10 dentes de alho inteiros e descascados
Azeite e pimenta calabresa a gosto

Lave bem as batatas, e as coloque pra cozinhar com casca mesmo e sal, com o garfo vá olhando se esta cozida, mas não cozinhe demais.Escorra a agua do cozimento e reserve. Em uma panela acrescente bastante azeite, a cebola e o alho, e deixe até quase dourar. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e as batatas, e deixe apurando em fogo baixo, ate que o tomate desmanche. Depois é só apreciar!