Grãomelete

Alem de super gostoso e nutritivo, o grão de bico é super versátil, se adapta bem a vários pratos, por isso fiz meio ao acaso, juntando um ingrediente e outro, esse grãomelete, uma brincadeira, pois fica parecendo um omelete, mas claro.. só parece! Rsrs

RECEITA:
01 x. grão de bico (bem cozido)
01 cebola media picada
02 c.S. quinua em flocos
02 c.S. gergelim
03 c.S. salsinha picada
Sal e pimenta, a gosto

Coloque o grão de bico em uma vasilha e amasse bem, não tire as casquinhas, (fibras são amigas sempre), depois de tudo bem amassadinho, acrescente os outros ingredientes, e misture, apertando com as mãos. Deixe descansar uns 30 minutos na geladeira, depois com as mãos modele a massa como se fosse um hambúrguer, e coloque em uma frigideira, com um fio de óleo, em fogo baixo e apertando com uma espátula, ate ficar bem firme, depois vire, espere ficar bem douradinho, e esta pronto!