Salpicão vegano

Uma das coisas que mais amo comer, sem dúvida é salpicão, praticamente faço toda semana lá em casa.. é um sucesso até entre quem é onívoro!! Hmmmmm..

Ingredientes:

1 brócolis (cozido e picado bem pequenininho)

1 vidro de palmito (compro inteiro e pico)

1 cenoura grande (picada em quadradinhos e cozida)

¹/² lata de milho verde escorrida

¹/² vidro pequeno de azeitonas verde sem caroço picadas

1 tomate picadinho

2 colheres de sopa rasas de gersal 

Maionese vegana o necessário e do gosto ( não sabe fazer? Aqui eu ensino)

Misture todos os ingredientes e é só se deliciar e muito, eu sirvo com batata palha e arroz branco. Espero que tenham gostado!

(por Monique)