2° Veganique de Petrópolis - RJ

Já chegarei pedindo desculpas, pelo atraso de exatos 30 dias, nessa publicação.. mas enfim, cheguei!! rs

No dia 30/06, foi o nosso 2° Veganique de Petrópolis-RJ, foi ótimo, conhecemos pessoas novas e novamente, muito queridas, que super nos fortalece, na causa animal. Vou postar algumas fotos, lindas por sinal, novamente tiradas, pelo excelente fotógrafo, Leo Rey.

Batalhoada baiana

Coisa mais gostosa essa receita!! Pra quem gosta daquelas receitas tradicionais da cozinha brasileira, e que não comia há tempos, e que (claro), não tem nenhum tipo de sofrimento. Uma versão fácil, gostosa e numa mistura de batalhoada com moqueca! Eu sugiro que você experimente!!

RECEITA:

04 batatas médias (cortadas em rodelas)
02 tomates médios (cortados em rodelas)
02 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
01 pimentão verde (cortado em tiras)
10 dentes de alho pequenos inteiros
01 maço de brócolis
01 vidro de leite de côco pequeno
Azeite, pimenta e sal a gosto

Cozinhe as batatas com sal, até ficarem "ao  dente", escorra e reserve. Limpe o maço de brócolis, e o refogue com um pouco de sal , por uns 05 minutos em fogo baixo e tampado, reserve.

Em uma panela, coloque uma quantidade boa de azeite, e deixe murchar as cebolas, antes que fiquem douradas, acrescente os dentes de alho, descascados e inteiros, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por uns 05 minutos. Abra a panela, acrescente o tomate, e o pimentão, corrija o sal, tampe a panela e deixa cozinhar por mais 05 minutos. Vá misturando, coloque o vidro de leite de côco, pimenta e sal, se precisar.. 

Deixe apurar por mais 05 minutos, em fogo baixo e desligue.

Em um refratário, coloque as batatas, e por cima o brocolis, regue com um pouco de azeite, por cima coloque a mistura que estava na panela, espalhe tampando as batatas e o brócolis, e leve ao forno alto, por cerca de 10 minutos. Prontinho!

Castração: um ato de amor

A castração, é importante não só para evitar ninhadas, que muitas vezes não conseguimos dar conta, mas também para evitarmos doenças graves como DST, câncer de mama e piometra (infecção uterina), além de deixar seu pet mais manso na maioria dos casos. São cirurgias de baixíssimo risco, e muito simples principalmente em machos, gera um pouco de desconforto ao animal como em qualquer tipo de cirurgia, mas, são receitados remédios após a castração para poder resolver esse problema. Dos machos são retirados os testículos, e das fêmeas o útero, trompas e ovário. Temos que descartar o, mito de que a fêmea precisa ter o primeiro cio ou cria, pois mesmo sendo castrada antes do primeiro cio ela vai ter uma vida normal e saudável. Aqui vai uma lista mais completa de alguns benefícios da castração:

Doenças genéticas que não serão transmitidas :

► Epilepsia
► Sarna negra
► Catarata juvenil
► Displasia coxo-femural

Benefícios nas fêmeas:

► Fim do cio, e da gravidez psicológica
► Evita o risco de infecção e trauma de coito
► Evita complicações de gestação e parto
► Evita piometra em fêmeas adultas
► Evita ninhadas indesejadas, que em parte
acaba com a eutanásia de animais abandonados

Benefícios nos machos:

► Fogem menos para encontrar fêmeas
► Param de marcar território com urina, mas
continuam protegendo seu espaço
► Ficam menos agressivos com outros machos
► A dominância sobre o dono é reduzida
► Evita o cão de "agarrar" pernas e braços
de visitas
► Evita agressividade por excitação sexual constante


Castração é um ato de carinho e cuidado com seu bicho, não deixe de procurar um veterinário de
confiança perto de você!

Mousse de Chocolate vegana

Tá chegando a páscoa!!! Isso me lembra chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! Obaaa!!!! Tem vários chocolates, (inclusive baratinhos), que não utilizam leite ou derivados em sua composição, logo, da pra se jogar nessa receita, e fazer correndo, que ainda da tempo, de saboreá-la nessa páscoa!!

RECEITA:

01 lata de condensado de soja
02 caixas de creme de leite de soja
03 barras de chocolate meio amargo (lembre-se, escolha uma marca que não utilize leite, ou afins)

Derreta 02 barras de chocolate em banho maria e reserve, aguarde esfriar um pouco. Quando o chocolate estiver morno ou frio, acrescente as 02 caixas de creme de leite de soja e a lata de condensado de soja, misture bem..

Rale a barra de chocolate que restou grosseiramente, e misture ao restante do mousse, va misturando tudo, ate notar que a receita começa a endurecer um pouco, cerca de 10 minutos. Coloque a mousse em uma forma bonita, e coloque na geladeira. 

Por cima, você pode polvilhar cacau em pó, chocolate ralado ou mesmo granulado. Tambem pode acrescentar na mistura, pedacinhos de cereja, sem a calda. Ah! E não se preocupe, a mousse não fica com aquele gosto tão temido, de baunilha! ^^

Panqueca de brócolis com palmito

 Na culinária "normal", panquecas levam leite e ovos, e como o intuito NÃO é esse, e também não dava para ficar sem uma boa panqueca, podemos optar por fazer essa receita, super simples, super fácil, o recheio fica a critério do "freguês", a  sugestão de hoje é um recheio gostosinho de brócolis com palmito.

Receita da Massa:

02 x. farinha de trigo

02 x. água

3/4 x. de óleo

01 c. café rasa de sal

Bater todos os ingredientes no liquidificador, e com ajuda de uma concha, ir colocando em uma frigideira antiaderente, espera a massa começar a soltar de um lado, e virar para dourar do outro. Se precisar, pode colocar um fio de óleo para não agarrar na frigideira.

Receita do recheio:

01 maço de brócolis
01 vidro de palmito picado
01 cebola média cortada em pétalas
02 dentes de alho amassados
Sal a gosto

Em uma panela, amasse o alho e doure em um fio de azeite, acrescente o brócolis, a cebola e o sal; diminua o fogo, tampe a panela e vá pingando água aos poucos; após dez minutos, acrescente o palmito, deixe mais cinco minutos. Corrija o sal e esta pronto!  Coloque o recheio no centro da massa e enrole. Coloque em uma assadeira e cubra com molho de tomate, se preferir leve ao forno para aquecer e sirva!

Feijão tropeiro vegano

Receita bem fácil, muito gostosa e que se assemelha a receita original, vamos lá!

RECEITA:
01 x. Feijão preto cozido e escorrido
01 cebola grande cortada em pétalas
01 molho de couve em tirinhas
1/2 bandejinha de mini vagem picada
100 gr. Tofu defumado cortado em quadradinhos
05 dentes de alho amassados
01 x farinha de mandioca
Azeite e sal

Em uma panela coloque óleo e cebola, ate murchar e acrescente alho, espere dourar, junte a vagem picada e um pouco de sal, deixe por uns 10 minutos, misturando sempre. A parte refogue a couve e reserve. Também a parte coloque azeite em uma frigideira, e jogue os pedacinhos de tofu, vá dourando e mexendo, reserve também. Na panela onde esta a vagem, acrescente o feijão, a couve e o tofu, se tiver muito seco, acrescente um pouco a mais de óleo, depois acrescente a farinha de mandioca, aos poucos para que não fique muito seco, corrija o sal e esta pronto.

Biscoitos Veganos, por SVB - Rio

Na hora do lanche das crianças, e da pressa, não dá pra ficar lendo rótulos, então a SVB - Rio, criou uma listinha amiga, pra dar aquela força na hora das compras. Muitos produtos não estão na lista, se alguém for lembrando, posta ai nos comentários pra gente incluir..

Biscoitos doces:

Da Aimoré:
Biscoito de Coco
Biscoito Maizena
Recheado de Chocolate
Wafer com recheio sabor Chocolate
Da Ativa (integral):
Cookies com Castanha de Caju
Cookies com Castanha do Pará
Cookies com Flocos de Aveia
Cookies com Sementes de Gergelim
Cookies com Sementes de Girassol

Da Bauduco:
Wafer Sabor Chocolate
Wafer Sabor Chocolate & Avelã
Wafer Plus Chocolate com Coco
Wafer Plus Chocolate com Crocante
Da Bela Vista:
Recheado de Banana
Recheado de Morango
Recheado de Chocolate
Wafer de Chocolate recheado com Chocolate e CocoDa Danone:
Break Up Chocolate
Break Up Chocolate com recheio de Coco
Break Up Cream Wafer sabor Chocolate
Break Up Cream Wafer Chocolate com recheio de Coco
Chocolate com 5 Cereais Gran'Dia
Maizena com 3 Cereais Gran'Dia
Wafer D'oro com Creme de Limão
Wafer Sabor Chocolate
Wafer Sabor Chocolate com Avelã

Da Dori:
Rosquinha sabor Chocolate Doribon (40% menos gordura)
Rosquinha sabor Coco Doribon (40% menos gordura)
Da Filler:
Biscoito de Chocolate sem recheio
Da Jasmine (integral):
Biscoito sabor Banana e Maçã

Da Marilan:
Biscoitos Maizena
Biscoito Recheado sabor Chocolate
Distração sabor Cappuccino
Distração sabor Chocolate
Distração sabor GoiabaDa Nabisco:
Biscoito de Chocolate
Fofy sabor Chocolate
Trakinas de Morango & Chocolate
Wafer Sabor Chocolate
Wafer Sabor Chocolate & Morango
Wafer Sabor Morango

Da Nestlé/São Luíz: (ATENÇÃO! A NESTLÉ REALIZA TESTES EM ANIMAIS)
Bono de Chocolate & Avelã
Coco
Maçã e Canela
Milho Verde****Da Panco:
Rosquinhas sabor Chocolate
Rosquinhas sabor Coco
Trakinas mini de chocolate não têm ingredientes de origem animal.

Da Parmalat:
Biscoito Recheado de Chocolate com Avelã
Wafer Sabor Morango
Wafer Sabor Chocolate
Da Piraquê:
Mini Wafer Chocolate
Wafer Chocolate

Da Richester:
Recheado de Chocolate
Wafer Chocolate
Wafer Morango

Da Todeschini:
Biscoito Maizena
Biscoito Maria

Biscoitos Sortidos (rosquinhas)
Biscoitos Xineke
Recheado Pica-Pau sabor Baunilha
Recheado Pica-Pau sabor Chocolate
Rosquinhas doces
Wafer Pica-Pau sabor Baunilha
Wafer Pica-Pau sabor Chocolate
Wafer Pica-Pau sabor Chocolate com Coco

Da Tostines:
Recheado Special Musse de Chocolate

Da Triunfo:
Biscoito Maizena
Wafer sabor Morango
*CUIDADO COM  o corante cochonilha (um inseto) utilizado em algumas bolachas
e alimentos rosa ou vermelhos, EX. trakinas de morango, ades de morango.

*Evitar também os mono, di e triglicerídeos, pois podem ser de origem
animal (são adicionados também em algumas margarinas, pães etc).

*****Petiscos salgados:

Batatas chips, Doritos Original, Drink Piraquê, Glico sabor Tomate,
Pizzaquê da Piraquê, Repetisco Ervas Finas da Piraquê, Salgadinho
Piraquê, pipoca, pipoca roxa japonesa, castanha de caju, pistache,
amendoim japonês, amendoim torrado, sementes de: abóbora, girassol
etc, grãos secos de: ervilha, grão de bico, milho, soja etc.